- 여름방학을 맞아 위생적이고 안전한 학교급식 운영을 위한 교육 실시 -
대구광역시동부교육지원청(교육장 최성환)은 8월 5일(월) 오후 1시 30분부터 대구학생문화센터 대공연장에서 각급학교 조리사 및 조리원 1,015명을 대상으로 여름방학 중 직무교육을 실시하였다.
이번 교육은 학교급식품 조리를 담당하는 조리사와 조리원을 대상으로 부정․불량식품의 유형과 수사사례(대구지방식품의약품안전청), 학교급식품 조리의 위생관리(동부교육지원청), 청렴한 학교급식 운영 등의 직무 관련 내용과 심뇌혈관질환예방(대구시고혈압당뇨병광역교육정보센터)에 대한 소양교육으로 나누어 실시되었다.
동부교육지원청 관계자는 학교급식을 직접 조리하는 사람의 마음가짐에 따라 학교급식의 질이 결정된다고 보고 조리인력의 위생관리 지식을 함양할 수 있는 직무교육과 개인건강관리에 대한 교육을 병행함으로써 즐거운 마음으로 조리에 임할 수 있는 분위기를 조성하기 위해 이러한 교육으로 구성하였으며, 앞으로도 위생관리에 대한 중요성과 함께 조리를 담당하는 구성원의 개인건강관리 능력을 함양할 수 있는 교육을 지속적으로 실시할 것이라고 밝혔다.
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